Janine Brillert M. Sc. oec. troph.
Ich bin Janine Brillert, Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Ernährungsberaterin mit langjähriger Erfahrung in Wissenschaft, Beratung, Lebensmittelrecht und Produktentwicklung. Mein Schwerpunkt liegt darauf, ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse verständlich aufzubereiten und einzuordnen – unabhängig, evidenzbasiert und praxisnah.
Wissenschaftlich fundiertes Ernährungswissen
In meiner Arbeit verbinde ich aktuelle Forschung mit alltagstauglichen Empfehlungen.
Ich analysiere Studien, ordne Trends ein und mache komplexe Zusammenhänge zugänglich, ohne sie zu vereinfachen.
Mein Ziel ist es, Orientierung zu schaffen und fundiertes Wissen für eine breite Öffentlichkeit nutzbar zu machen.
Beruflicher Hintergrund
Ich habe in verschiedenen Bereichen der Ernährungswissenschaft gearbeitet – von der Beratung über das Unterrichten bis hin zu regulatorischen Fragestellungen und der Entwicklung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Diese interdisziplinäre Perspektive ermöglicht es mir, Ernährung aus wissenschaftlicher, rechtlicher und praktischer Sicht zu betrachten.
Meine Motivation
Ernährung betrifft jeden Menschen – und dennoch ist sie oft geprägt von Unsicherheit, Mythen und widersprüchlichen Botschaften. Ich möchte dazu beitragen, dass fundiertes Wissen zugänglich bleibt und Entscheidungen auf Basis von Evidenz getroffen werden können.
